Ambre liquide, feu sacré. Le whisky, ce vieux compagnon des âmes solitaires et des tablées animées, traverse les siècles en distillant ses mystères. Selon les mythes, toujours flous après quelques verres, les Irlandais auraient introduit cette eau-de-vie dès 432. Mais qu’importe le berceau, tant que le breuvage est bon.
Voici cinq flacons triés sur le malt pour faire vibrer vos fêtes sans fausse note.
The Glen Grant 12 ans , le classique qui met tout le monde d’accord
Le Speyside dans sa version la plus civilisée. The Glen Grant 12 ans déroule une partition veloutée entre fruits secs et vanille enrobée. Une eau-de-vie qui ne cherche pas à vous impressionner, mais qui finit par vous conquérir à force de justesse.
Le bonus de la fin d’année : un coffret avec deux verres à dégustation, parce que le plaisir, ça se partage.
Prix : 41,90 €
Aube de Soligny , l’outsider tricolore
C’est le premier-né d’une distillerie française et il a déjà tout d’un grand. L’”Aube”, robe orangée et grain de caractère, a vu le jour dans l’été 2020, nourri à l’orge de printemps et bercé dans des fûts de chêne français et de vin de Bourgogne. Trois ans plus tard, le résultat est là : un whisky racé, aux notes capiteuses, sans folklore.
Une révélation hexagonale.
Prix : 89 €
Amrut Indian Single Malt , le coup de chaud venu du Punjab
Il vient de Bangalore et transpire l’exotisme. Le Single Malt d’Amrut, lancé en 2004, casse les codes à coups de climat tropical : la part des anges y grimpe à 12 %, autant dire que ça évapore sec. Mais au final, un jus épicé, nerveux, presque insolent.
Le genre de bouteille qui remue les palais blasés.
Prix : 54 €
Highland Park Single Cask, l’Écossais musclé, version France only
Un Highland de caractère, réservé aux becs fins de l’Hexagone. Vieilli 11 ans, ce Single Cask se dévoile en robe dorée et joue une partition douce entre vanille, cannelle et une touche de feu sacré.
Un flacon collector pour amateur exigeant.
Prix : 150 €
Togouchi Peated, l’archipel qui fume
Direction le Japon. Togouchi Peated fait dans la subtilité tourbée : 18 % d’orge maltée fumée, fût de bourbon, et un savoir-faire nippon qui cisèle chaque goutte comme un haïku alcoolisé. Résultat : un whisky singulier, équilibré, profond.
Pour les nostalgiques de la lande qui fument… en version zen.
Prix : 55 €
À consommer avec modération. Le vrai luxe, c’est de choisir son moment.
